5年間、洗剤を使っていないフライパン

五年で、洗剤を一度も使っていない

Oさんの鉄のフライパンは、直径二十六センチ。五年前に通販で買った。四千五百円だった。

この五年、洗剤で洗ったことが一度もない。使い終わったらお湯をかけ、たわしでこすり、火にかけて水気を飛ばす。それだけを五年続けている。

最初の三か月は、失敗し続けた

買った当初は卵がすべて貼りついた。説明書のとおりに油をなじませても駄目で、三か月ほどは目玉焼きを作るたびに崩れていたという。

途中で買い替えを考えたか聞くと、「考えました」と即答があった。捨てなかった理由は、たまたま忙しくて買い物に行けなかったから、とのことだった。

「四か月目に急にくっつかなくなって、それからずっとです」

慣らす前に、手を入れない

Oさんは工場の設備保全を担当している。新しい機械を入れたときは、しばらく様子を見てから調整に入るのが原則だという。

「機械もそうですけど、慣らす前に手を入れると駄目になるので」

三か月失敗し続けたあいだ、Oさんは洗い方も焼き方も変えていない。変えなかったのは我慢ではなく、仕事で同じことをしているからだった。

手順のほうが変わった

いまOさんは、フライパンを火にかけてから食材を出す。冷たいまま入れると貼りつくからだ。以前は食材を全部切ってから火をつけていた。

道具に合わせて、調理の順番そのものが入れ替わっている。Oさんはその変化を、聞かれるまで意識していなかった。

使い始め

2021年

サイズ

直径26cm・鉄

価格

4,500円

手入れ

お湯とたわし。使用後に空焼きして乾かす